在我國(guó)常見(jiàn)的蔬菜種類中，菌類是其中重要的一個(gè)類型，而最好的最稱為四大菌王，牛肝菌就是其中之一，那么牛肝菌產(chǎn)地在哪里？牛肝菌為什么被稱為四大菌王？接下來(lái)我們來(lái)詳細(xì)了解一下。

　　牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等菌類的總稱，是野生食用菌，其中的大多數(shù)品種都可以食用，只有少數(shù)品種有毒或有苦味，不能食用。牛肝菌主要有白色、黃色和黑色。

　　白牛肝菌好吃又有營(yíng)養(yǎng)，它是世界著名的食用菌，菌體大，肉厚，柄厚，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。西歐國(guó)家也有廣泛食用白牛肝菌的習(xí)慣，除了新鮮蔬菜，大部分都是切片曬干，加工成各種小包裝，用來(lái)做湯料或醬油提取液，也可以做成腌制品。

　　一般來(lái)說(shuō)，野生牛肝菌生長(zhǎng)在中的針葉林或混交林中，如高山松、落葉松、油松和金皮櫟。由于產(chǎn)地范圍廣，產(chǎn)地氣候不同，上市季節(jié)也不同。一般溫暖地區(qū)是6月到10月，而一些寒冷溫暖地區(qū)上市季節(jié)會(huì)晚一些，但一般不會(huì)超過(guò)10月，具體上市季節(jié)是每年6月至10月。

　　牛肝菌產(chǎn)地在哪里？

　　牛肝菌的物種很多，所以產(chǎn)地也比較廣，常見(jiàn)產(chǎn)地有云南、四川、貴州、安徽、廣東、浙江、江蘇等地，其中云南是野生牛肝菌的主要產(chǎn)地，到目前為止，發(fā)現(xiàn)牛肝菌26種，其中有22種來(lái)自云南，11種是云南獨(dú)有的，所以野生牛肝菌是云南的一大特產(chǎn)。

　　1、云南主要產(chǎn)于大理永平縣、大理劍川、楚雄市、文山州硯山縣、玉溪峨山縣等；

　　2、四川的產(chǎn)地主要分布在巴中南江縣和綿陽(yáng)鹽亭縣等；

　　3、貴州的產(chǎn)區(qū)主要分布在銅仁松桃苗族自治縣、銅仁碧江區(qū)等；

　　4、黑龍江主要產(chǎn)于牡丹江綏芬河市、伊春烏伊嶺等；

　　5、浙江主要產(chǎn)于麗水慶元等；

　　牛肝菌為什么被稱為四大菌王？

　　1、生長(zhǎng)環(huán)境

　　溫度、濕度、空氣、光照強(qiáng)度、土壤和植被都與牛肝菌的生長(zhǎng)密切相關(guān)，牛肝菌對(duì)它的生長(zhǎng)環(huán)境很挑剔。

　　牛肝菌在甘孜州海拔4200米的原始森林中，獨(dú)特的自然地理環(huán)境造就了牛肝菌的大菌體、厚肉、厚檳、香甜可口的優(yōu)良品質(zhì)，在原始無(wú)污染的條件下生長(zhǎng)，每一個(gè)牛肝菌都是大自然的饋贈(zèng)。

　　2、營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值

　　牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺蝶呤、膽堿和腐胺等生物堿，具有清熱除煩、養(yǎng)血和中、祛風(fēng)散寒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等功效，可用于治療腰痛、腿痛、手腳麻木、四肢抽搐。此外，還具有抗流感病毒和防治感冒的作用。

　　可見(jiàn)，美味的牛肝菌的確是菌類中的瑰寶，功能齊全，藥食兩用，經(jīng)常食用牛肝菌能明顯增強(qiáng)免疫力，改善微循環(huán)。

　　上述是關(guān)于牛肝菌產(chǎn)地的介紹，希望能對(duì)您有所幫助。